Aardbeien

De aardbei bevat grote hoeveelheden van een kanker werende stof, ellaginezuur, en is een interessant therapeutisch voedingsmiddel. De Ojibwa-indianen in het oosten van Ontario maakten thee van aardbeienblaadjes tegen maag- en spijsverteringsklachten, zoals diarree. Maar aardbeien stonden niet alleen bekend om hun reinigende werking. De beroemde Zweedse botanicus Linnaeus was ervan overtuigd dat een intensieve aardbeienkuur hem op wonderbaarlijke wijze had genezen van een plotseling aanval van jicht, en de Franse filosoof Fontenelle, die op honderdjarige leeftijd overleed, noemde als geheim van zijn hoge leeftijd ook een jaarlijkse aardbeienkuur. We moeten nu wat lachen om dergelijke anekdotes, maar het is toch een feit dat recente wetenschappelijke inzichten bewijzen kunnen aanvoeren voor therapeutische eigenschappen van aardbeien, en dan in het bijzonder als middel voor kankerpreventie. (bron: Eten tegen kanker, pag 135).

Aardbeien worden al heel lang gebruikt als schoonheidsmiddel, onder meer tegen rimpels en om de huid te versterken. Sommige mensen krijgen echter een allergische reactie op aardbeien, dit is te wijten aan het feit dat hij het immuunsysteem prikkelt om histamine vrij te maken.(bron: Eten tegen kanker, pag 135).

Meer informatie over de gezonde aardbeien zie gezondheidsnet:
Aardbeien beschermen maag tegen alcohol
Aardbei beschermt tegen uv-straling

 

Voedingswaarden; voedingsmiddel per 100 gram
Energie (kJ) 123
Energie (kcal) 29
Eiwit totaal (g) 0.7
Koolhydraten totaal (g) 5.1
Vet totaal (g) 0.0
Voedingsvezel totaal (g) 1.1
Vitamine C (mg) 60